[Raşit Tunca]

Malzeme:

4 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı tereyağı
½ çorba kaşığı beyaz şarap (veya 1 çorba kaşığı üzüm sirkesi)
1 çay bardağı su
3 çorba kaşığı krema
2 çorba kaşığı un
1 yumurta sarısı
tuz
karabiber
zencefil


Yapılışı:

Soğanları çok ince kıyın ve bir tavada, yumuşayana kadar tereyağı ile
kavurun. Unu ilave ederek kavurmaya devam edin. Şarap ve suyu ilave
edip on dakika daha pişirin. Yeterince tuz, karabiber ve zencefil ekleyin.

Ayrı bir kapta krema ile yumurta sarısını iyice karıştırın. Hazırladığınız sosa
yavaş yavaş ve karıştırarak ilave edin.

Sıcak servis yapılmalıdır.

Bu sos kılıç tava, somon haşlama, levrek fırında veya tava gibi yemeklerin
yanında çok iyi gider.
Afiyet Olsun!!